Paris, Place de la Madeleine, 19 -
адрес, который должен быть помечен одним из первых на Вашей карте путешественника - если собираетесь в Париж. Потому что именно здесь располагается одно из самых культовых мест в мире высокой кулинарии – «Дом Трюфеля Франции».
Maison de la Truffe France - ресторан, где можно попробовать одно из национальных блюд Франции – омлет с трюфелем. В начале всего - ритуал. Официант предложит Вашему вниманию белый трюфель (посмотреть в полный рост и вдохнуть нежный возбуждающий аромат, чем то схожий с ароматом нежного чеснока. Это, кстати их роднит: как мощные афродизиаки). И теперь только Вам решать как будет сотворен омлет. Или из самого дорогого на планете земного гриба, белого трюфеля; или - демократичного Черного Трюфеля; или ещё более демократичного - Сезонного Трюфеля (в простонародье - Серого Трюфеля: конечно же не из-за цвета, а из-за невыразительного Серого Вкуса).
Туристы конечно же не могут уйти без памятной покупки. И это – чаще всего оливковое масло с трюфелем. Хоть и говорится, что кушать правильное блюдо нужно в правильном месте (в данном случае – трюфельный омлет), иногда все же хочется вернуть собственные рецепторы в те счастливые минуты.
Рецепт:
Берем перепелиные яйца из расчета на двух человек. Размешиваем с трюфельным маслом, солью, черным перцем. Важно – готовим на сливочном масле, как это делают в Maison de la Truffe France.
P.S.
Подбор вина – вторичен: трюфель всегда победит…
P.P.S.
А ещё запомнились сыры и ... мороженное с трюфелем (никогда бы не подумал, что это будет так потрясающе).
| 
а
б
в
г
д
е
ё
ж
з
и
й
к
л
м
н
о
п
р
с
т
у
ф
х
ц
ч
ш
щ
ъ
ы
ь
э
ю
я
+7(985)921-6666
