«… Величие природной простоты»
Винодельня PUIATTI (Италия. Венеция Джулия)
Август 2014.
Дегустация вин от новых виноделов. Чаще всего - что то нравится, а что то … чуть меньше. Но чтобы вся линейка (и белые, и красные) – это большая редкость. Знакомьтесь: винодельня PUIATTI. Это самый север Италии. От вин из этого региона ждешь утонченной элегантности. Дегустация ожидания полностью оправдала. Причем, вся линейка. За успехом стоит системный подход в борьбе за качество.
Коммерческие преимущества PUIATTI:
- все виноградники - в собственности;
- органическая обработка виноградников (т.е. – без химикатов);
- отказ от использования дубовых бочек (как для винификации, так и для выдержки);
- долгая «бутылочная» выдержка в винном погребе;
- использование альтернативной пробки DIAM (не все знают, что французская компания DIAM гарантирует компенсацию 100% потерь, если будет обнаружена «болезнь пробки» в укупоренных их пробками винах).
Вино PUIATTI сделано в стиле «здесь и сейчас» (полная противоположность активно выходящему из моды стилю «ЭтомуВинуНужноЕщёПятьЛетПолежать»).
Признаюсь, у меня есть несколько «ресторанных» штампов. Если в незнакомом месте нужно заказать вино от незнакомого винодела, чаще всего беру белое сухое вино «Пино Гриджио». Сорт капризный… И если уж попал в винную карту, значит с ним всё в норме. А также его гастрономическая дружелюбность ко многим блюдам. И тут, к счастью, всё отлично. «Pinot Grigio». Серия PUIATTINO (уменьшительно-ласкательное от имени основателя Vittorio PUIATTI). Это как «маленькое шабли из Бургундии». Базовое. Бюджетное. С нестарых лоз. Вкусное. Яркое. И аромат, и вкус, и итоговое впечатление можно описать одним словом: «Гармония».
Три другие вина - из серии SIGNATURE (переводится как «подписываюсь»; другими словами - «за качество отвечаю»). В хозяйстве приоткрывают завесу над общей буквой «u» в названии всей линейки («LUS», «FUN», «PUR»). От слова «unique», т.е. единственное в своем роде, уникальное.
Так и есть. Все вина просто роскошные. Односортовые. Классический стиль. Без авторских улучшений.
Идеальное вино для конкурсов сомелье (особенно, Совиньон Блан «FUN» и Пино Нуар «PUR»).
|
|
Цену уточняйте по телефону +7-985-9216666
Просмотров: 836
|
Юрий КРЫГИН
Кавист винотеки "АКВАВИТА" в коттеджном посёлке Юрьево (Московская область)
+7-985-9216666
ykrygin@yandex.ru
Более 1000 наименований продукции.
Прямые поставки от виноделов (без посредников).
Один из лучших специализированных складов в России (температурный режим, влажность, уровень шума и прочее).
|
|
|
|
|
Любое использование текста или его отдельных фрагментов без указания
имени автора и источника материала запрещено!
| 
а
б
в
г
д
е
ё
ж
з
и
й
к
л
м
н
о
п
р
с
т
у
ф
х
ц
ч
ш
щ
ъ
ы
ь
э
ю
я
+7(985)921-6666
