|
|
«AntiPasti» итальянский специалитет
После вино-гастрономических поездок в Пьемонт, периодически возникает желание устроить «Ужин Итальянской Кухни».
Ну а какая итальянская кухня без знаменитой холодной супер закуски, объединенной общим названием AntiPasti ( «anti» от слова «нет» и «pasti» «еда»)?! Другими словами «Нет еде»?!
На самом деле это – потрясающая еда!
Вкусная и Полезная!!!
Пожалуй, одно из самых популярных и подаваемых во всех ресторанах Италии блюдо готовится очень просто, по-домашнему, бесхитростно:
- сыр Моцарелла;
- деревенские помидоры (ароматные);
- соус «ПЕСТО», вот и весь «секрет».
Блюдо можно украсить зеленью, веточкой свежего базилика.
Новое путешествие – это всегда открытие. Так, совершенно неожиданно для себя, открыл сорт винограда ДОЛЬЧЕТТО. Во-первых, вино совершенно не «сладенькое», как следует из вольного перевода (это полноценное сухое вино). А во-вторых, в Пьемонте вино из винограда дольчетто - очень частый партнер к домашней еде в деревенских тавернах: благодаря своей умеренной плотности. Легкое, фруктовое, демократичное. Здоровая еда. Прекрасное вино. Незабываемые впечатления тематического отпуска.
Всё чаще вино из дольчетто прорывается и на международный рынок. Можно не сомневаться, что люди, решившиеся на этот смелый шаг уверены в своей правоте, что этот сорт, как минимум, «…имеет место быть» (наравне с Неббиоло и Барбера).
Историю создают Личности. Много ли Вы знаете людей, которые бы сумели выкупить у банка винодельческое хозяйство? Знакомьтесь. Oskar FARINETTI и Luca Baffigo FILANGIERI. Они сумели создать любопытный проект «Высокая гастрономия для широкого круга людей». И у этой Империи есть имя –www.eataly.com. Прекрасные организаторы, умеющие мыслить и … поступать стратегически.
Удачный дизайн этикетки, повторяющий горизонтальные полоски на зданиях фамильного замка. Эти полоски на зданиях появились тоже не случайно: они в свою очередь копируют горизонтальные полоски виноградников хозяйства.
Там где считается, что для винограда местоположение не очень удачное (северные склоны, низинки…) пьемонтцы издревле высаживают орешник.
Пора улетать в Россию и в Duty Free мы скупаем родным и близким сладкий специалитет Пьемонта - «Фундук в Нуге» .
|
|
Код: 1001928
Цену уточняйте по телефону +7-985-9216666
Просмотров: 1033
|
Юрий КРЫГИН
Кавист винотеки "АКВАВИТА" в коттеджном посёлке Юрьево (Московская область)
+7-985-9216666
ykrygin@yandex.ru
Более 1000 наименований продукции.
Прямые поставки от виноделов (без посредников).
Один из лучших специализированных складов в России (температурный режим, влажность, уровень шума и прочее).
|
|
|
|
|
Любое использование текста или его отдельных фрагментов без указания
имени автора и источника материала запрещено!
|
|
а
б
в
г
д
е
ё
ж
з
и
й
к
л
м
н
о
п
р
с
т
у
ф
х
ц
ч
ш
щ
ъ
ы
ь
э
ю
я
+7(985)921-6666
