|
|
Коньячный дом Leopold Gourmel
Коньяк настоящих ценителей
«ВОЗРАСТ СПЕЦИЙ»
Регион: Фэн Буа
Средний возраст: около 20 лет
Сорт винограда: Юни-Блан
Коньяк настоящих ценителей «ВОЗРАСТ СПЕЦИЙ»
Регион: Фэн Буа
Средний возраст: около 20 лет
Сорт винограда: Юни-Блан
При достижении коньяком возраста 20 лет в нем проявляются запахи мускуса и специй.
Коньяк благородного темно-янтарного цвета, обладает бархатистым вкусом с оттенком шоколада, в аромате проступают нотки ванили и корицы, которые еще больше усиливают впечатление от этого благородного напитка для настоящих ценителей Коньяка.
Коньячный Дом Leopold Gourmel был официально создан в 1979 году уроженцем Шаранты, страстным любителем и коллекционером коньяка Пьером Вуазеном и его приятелем Оливье Бланом. Он назвал его в честь своего деда Леопольда Гурмеля, который был шорником по профессии и занимался изготовлением седел и конской сбруи. Вот почему эмблемой Дома стала теперь уже знаменитая голова лошади. Leopold Gourmel владеет собственным виноградником площадью 44 гектара в субрегионе Фэн Буа, на котором выращивают виноград сорта Юни-Блан.
Оригинальность коньяков Дома Гурмель заключается в том, что они классифицируются не по возрасту, а по ароматическим качествам, которые приобретают коньяки с годами выдержки – сначала это ароматы фруктов, затем – цветов, еще позже – благородных пряностей. Поэтому названия коньяков у Гурмеля звучат очень поэтично:
«Первые ароматы»,
«Возраст фруктов»,
«Возраст цветов»,
«Возраст специй»,
«Квинтэссенция».
- В основу положена РЕВОЛЮЦИОННАЯ винодельческая концепция приготовления коньяков, подчеркивающая особенности терруара.
- Дистилляция вина осуществляется на осадке, и перед розливом коньяк не подвергается «холодной» фильтрации, забирающей часть ценных эфиров.
- Дистилляция производится, как правило, с конца декабря до начала марта: по мнению Оливье Блана, чуть выдержанное (от полутора до трех месяцев) вино дает более ароматичный коньяк.
- Используемое для перегонки вино получается не столь кислотным, как обычно в Коньяке, и имеет значительно большую крепость 10-14% об. (против стандартных 7-8% об.) Результат – более ароматные коньячные спирты (о-де-ви).
- На виноградниках проповедуются органические принципы (отказ от ядохимикатов для борьбы с вредителями и химические удобрения).
- Весь производимый Домом коньяк относится к редкой и модной категории single vineyard, т.е. происходит с одного виноградника.
- Гурмель не ассамблирует спирты разных лет урожая, а производит исключительно редкие и обладающие ярким индивидуальным характером миллезимные (одного года урожая) коньяки..
|
|
Цену уточняйте по телефону +7-985-9216666
|
Юрий КРЫГИН
Кавист винотеки "АКВАВИТА" в коттеджном посёлке Юрьево (Московская область)
+7-985-9216666
ykrygin@yandex.ru
Более 1000 наименований продукции.
Прямые поставки от виноделов (без посредников).
Один из лучших специализированных складов в России (температурный режим, влажность, уровень шума и прочее).
|
|
|
|
|
Любое использование текста или его отдельных фрагментов без указания
имени автора и источника материала запрещено!
|
|
а
б
в
г
д
е
ё
ж
з
и
й
к
л
м
н
о
п
р
с
т
у
ф
х
ц
ч
ш
щ
ъ
ы
ь
э
ю
я
+7(985)921-6666
