Винодельня «Casa Lapostol» (Чили)
Это вино родилось в результате экспериментов энологов. В нём отголосок трех великих регионов Франции – Бордо (Bordeaux), долины Роны (Rhone) и Бургундии (Bourgogne). Именно начальные слоги и дали вину НАЗВАНИЕ – BoRoBo. Название не случайное, потому что в вине доминантой превалируют сорта, которые входят в знаменитый «бордосский ассамбляж» - Каберне Совиньон (10%), Мерло (16%); и Пти Вердо (2%). Долина Роны подарила миру Сиру (он же Шираз). В этом вине этот сорт представлен очень впечатляюще - 26%. От Бургундии - Пино Нуар (26%). Кстати, сторонние наблюдатели шутят, что вино должно называться на один слог побольше - BoRoBoChi, так как в вине 20% флагманского чилийского сорта Карменер. На что энологи хозяйства напоминают, что Карменер все-таки старинный французский сорт (из Бордо). А то, что в Чили сорт винограда Карменер дает такие потрясающие результаты – удивляет экспертов до сих пор (улыбка Природы…).
Отношение к этому вину со стороны хозяйства проявляется в качестве используемой бутылки. Основательно тяжелая, непрозрачно черная (с дополнительной защитой от ультрафиолетового излучения). В такой бутылке вино может созревать бесконечно долго.
Несколько слов о хозяйстве:
Финансово крепко стоящее на ногах (сумело заключить эксклюзивный договор со знаменитым французским «летающим консультантом» Мишелем РОЛАНОМ о том, что в Чили ЕДИНСТВЕННОЕ ХОЗЯЙСТВО, КОТОРОЕ БУДЕТ ИМ КОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ – CASA LAPOSTOL).
На виноградниках – только биодинамические принципы работы (не смотря на большие площади виноградников – 370 Га). Возможно, лучший винный погреб в мире (гравитационный, пятиуровневый, современные технологии…). Чемпион Чили по использованию новой французской бочки – barrique (объемом 225 литра).
| 
а
б
в
г
д
е
ё
ж
з
и
й
к
л
м
н
о
п
р
с
т
у
ф
х
ц
ч
ш
щ
ъ
ы
ь
э
ю
я
+7(985)921-6666
